老爸茶，即大眾茶。因先前這些大眾茶幾毛錢一壺茶，配些小點(diǎn)心，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老人們借此聊天解悶，是上年紀(jì)的人休閑消遣的好方式。

海南民間把上年紀(jì)的人稱作“老爸”，故這種大眾茶就稱作老爸茶。后來年輕人也經(jīng)常出入其間。海南老爸茶有在室內(nèi)的，有在室外的，也有在路邊的，座無虛席，生意紅火。海南民間常喝的茶種有海南綠茶、水滿茶、苦丁茶、香蘭茶、八寶泡茶、鷓鴣茶等。


海南人把“喝”茶稱為“吃”茶，除了受當(dāng)?shù)胤窖杂绊懲猓苍S還因?yàn)檫M(jìn)茶店時(shí)，茶畢竟是配角，主角是各種好吃的點(diǎn)心、粉面、甜品、地方小吃等。

茶店里的早餐可謂是豐富多樣的，咸的有可以讓你連湯帶水、熱乎乎地吃進(jìn)去的萬寧后安粉、文昌抱羅粉，也有拌得入味可口的海南粉、文昌腌粉；甜的有咖啡、奶茶，各式面包和糕點(diǎn)，甚至還有清補(bǔ)涼、地瓜湯、萬寧粽子、煎餃子之類的，這些你都可以在老爸茶店里面一天換一樣地吃，老爸茶店就像是大型制作坊，雖然空間簡(jiǎn)陋，卻能做出多式多樣的東西滿足不同口味的人的需求。可以說，小吃品種繁多的一間茶店，就像是一條小吃街一樣豐富，難怪茶客們對(duì)茶店流連忘返。


早上和下午，都是老爸茶店里客人較多的時(shí)候，三四元錢一頓早餐，低廉的價(jià)格和豐富的樣式讓許多人都愿意將這里當(dāng)作自己的早餐地點(diǎn)。住在文昌的張大爺和老伴說自己很少在家吃早餐，他們往往在老爸茶店里點(diǎn)上一兩樣，兩個(gè)人花上四五元錢，就可以解決一頓豐富的早餐，而家里實(shí)在無法做出樣式這么多的早餐款式。

夏日，一個(gè)松懶舒服的午覺之后，海南人喜歡吃點(diǎn)東西，在海南話里，這叫“吃日斗”，“吃日斗”大概是在三四點(diǎn)的時(shí)候，在農(nóng)村的家里，這個(gè)“吃日斗”的習(xí)慣往往是簡(jiǎn)單吃一些中午吃剩的飯菜，而在一些有老爸茶店的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或是城市，“吃日斗”的地點(diǎn)往往改在了茶店里，而這又類似于西方人特別是英國(guó)人所喜歡的“下午茶”。

西方人喜歡在午飯及下午工作休息的時(shí)間喝上一杯紅茶，配以西點(diǎn)；或者是在悠閑的下午，幾個(gè)親朋好友坐在戶外的鐵藝桌子前，點(diǎn)上一杯茶，喝上一下午。而在海南，人們開始喜歡上這種帶著點(diǎn)“泊來”性質(zhì)而又悠閑的生活方式。與早上相比，下午來老爸茶店的人似乎坐在茶店里的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)些，因?yàn)榻?jīng)常會(huì)約上幾個(gè)熟人朋友一起，趁著喝茶的時(shí)間，家長(zhǎng)里短、生活瑣事、社會(huì)趣聞甚至于一些自己“分析”的彩票信息，每人拿著長(zhǎng)長(zhǎng)一條的 “獎(jiǎng)紙”（寫有已出彩票號(hào)碼的紙）。你一言我一語(yǔ)的聊上好久。下午，在一些頗受歡迎的茶店，幾乎很難找到座位。


由于海南獨(dú)特的風(fēng)情文化，海南的生活節(jié)奏很悠閑，老爸茶在很多地方都有，只是規(guī)模不是特別大。海南人愛喝茶，會(huì)在悠閑的某個(gè)下午到晚上開始簡(jiǎn)單的“老爸茶”聚會(huì)。

上世紀(jì)，很多在南洋生活的華僑回到海南投資興建家鄉(xiāng)，同時(shí)帶回來的，還有下午茶這種生活方式。一些西式茶室出現(xiàn)在了海南，這便是老爸茶的雛形。

后來到了八九十年代，隨著茶室經(jīng)營(yíng)者調(diào)整策略，一改只有西式餐點(diǎn)的供應(yīng)模式，陸續(xù)將中式糕點(diǎn)及海南各地傳統(tǒng)小吃也加入餐單，并保持實(shí)惠的定價(jià)，讓茶室生意越來越火爆。

點(diǎn)上一杯茶，搭配風(fēng)味點(diǎn)心，三五成群圍坐聊天，這樣的海島慢生活舒適愜意，海南的生活節(jié)奏與這種習(xí)慣非常契合，老爸茶如今已經(jīng)變成海南人的一種生活標(biāo)志。

隨著時(shí)代的發(fā)展，如今有各種各樣的“老爸茶館”，有的茶館有寬敞明亮的大廳，可同時(shí)容納上千人喝老爸茶，裝修時(shí)尚，能夠給茶客提供舒適的環(huán)境。多種點(diǎn)心美味可口，受顧客的喜歡，每天下午人頭攢動(dòng)，座無虛席，茶客們愜意地享受美好下午茶時(shí)光。

這里的茶是再普通不過的綠茶、紅茶末，或是自制的菊花、茉莉花茶等等，要品茶就去茶藝館。在這里，茶客們常常是邊喝茶，邊吃小吃，小吃品種多種多樣，是吃小吃的去處。小吃有蕃薯湯、綠豆?jié){、清補(bǔ)涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”、豬血雜拌等等，甜的，咸的，應(yīng)有盡有，各有風(fēng)味。

常常設(shè)于老城區(qū)小街巷中，沒有什么裝修，臨街一間鋪面，排個(gè)十張八張桌凳，搞掂。茶客往往是住在附近的閑情的中老年人，也有偶爾路過的，大多數(shù)彼此互相認(rèn)識(shí)，不必預(yù)先預(yù)約，街頭巷尾相逢，“走，吃茶去。”一句話，便往茶店里鉆。茶店中，往往人頭攢動(dòng)，煙氣繚繞，聲浪洶洶。服務(wù)員來回穿堂，忙個(gè)不停，給這個(gè)添茶水，為那個(gè)端小吃，不過，總是熱情周到。即便是茶客就點(diǎn)一壺茶幾毛錢的，從清早一直泡到下午黃昏后，依然是服務(wù)周到，實(shí)實(shí)在在，沒有人對(duì)你下逐客令的。

茶客們?cè)诓璧昀铮朴崎e閑，一邊喝著茶，一邊吃著小吃，看報(bào)紙，或說著古今中外閑情逸事，談天說地。老爸們愛談?wù)摃r(shí)事，說世道變化……說到激動(dòng)時(shí)，喜怒形于色，或是拍案驚奇都無妨。說得口干舌燥時(shí)，再喝茶再說，或是悠悠地吸一口卷煙，吃一兩塊小吃，又繼續(xù)說下去；老媽們卻是一手搖著蒲扇，東家長(zhǎng)西家短，誰家的媳婦孝順，誰家的兒子發(fā)財(cái)，誰家的孫子乖巧，盡是雞毛蒜皮地扯著……不管如何，他們總是其樂融融，和和氣氣，悠悠閑閑。

老爸茶店，是生活的小天地。社會(huì)變幻風(fēng)云，蕓蕓眾生，人情世故，盡融于其中；老爸茶店，是傳統(tǒng)生活的一個(gè)鏡子，傳遞著人們生活情趣的變化，又是發(fā)泄生活郁悶的場(chǎng)所；老爸茶店，滲透著人生某種滋味，需要慢慢地品味。

海口的老爸茶店，桌椅通常擺放在門前的空地上，客人很少會(huì)到鋪面里去坐。來來往往的客人，基本上都是附近的鄰里鄉(xiāng)親。茶店的老板，大多是上了年紀(jì)的老阿爸，腰間扎著白圍裙，帶著幾個(gè)鄉(xiāng)下雇來的小妹，笑呵呵地招呼著客人。

老爸茶的盛行集中地體現(xiàn)了一部分海南人那種閑適、隨意、松散的生存狀態(tài)。同時(shí)茶坊或茶場(chǎng)（所）也成了茶客們精神和思想的樂園，一切的苦痛、煩惱、孤寂、困惑都可以在這里消解。同樣，歡樂、得意、榮耀也可以在這里張揚(yáng)膨脹。這種場(chǎng)所笑臉多，你可以袒胸露臂，可以粗聲大氣，高聲吆喝，可以吹吹牛皮，甚至可以打打撲克放縱一下自己———誠(chéng)然，如果一個(gè)人長(zhǎng)期泡在老爸茶坊，在消解煩惱的同時(shí)，同樣也會(huì)把曾經(jīng)有過的激情和雄心壯志消解得蕩然無存。

在每個(gè)老爸茶店里，都會(huì)有一批每天固定時(shí)間到店的客人，他們也經(jīng)常會(huì)談?wù)撘恍﹫?bào)紙上、電視上看到的時(shí)事、大政的話題、各種社會(huì)趣聞、老百姓的生活狀況等等，有人笑稱：“老爸茶店里可以聽到老百姓真切的心里話。如果在這設(shè)一個(gè)意見和建議箱，或許能收集到許多東西。”

這種“休閑”的意味讓人感受到了海南人一種平和、安樂的心理狀態(tài)，但許多從外地來的人卻不理解，“為啥那些人會(huì)有那么多的時(shí)間泡在茶館里？而不是多想想怎么賺錢？”于是乎，老爸茶在一些人特別是一些外地人的眼里，成了“閑人”“懶人”消磨時(shí)間的地方。

不管外人如何看待，如何評(píng)說，經(jīng)常去老爸茶店的茶客或許都會(huì)一笑了之，置之不理，他們依舊會(huì)按著自己的生活方式，一到時(shí)間就進(jìn)茶店里享受自己的時(shí)光。

包容性強(qiáng)其實(shí)是老爸茶店與其它茶店相比之下為不同的一點(diǎn)。這種包容性首先體現(xiàn)在它的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容上可以中西結(jié)合，既有西式茶點(diǎn)，也有中式餐點(diǎn)，還兼有各種地方小吃；對(duì)于顧客來說，也是不受限制，不管是穿著、坐姿、人數(shù)，在茶店里打打牌或者大聲說話，都不會(huì)有人給你投來異樣的眼光；對(duì)于喝茶的時(shí)間來說，更是不論長(zhǎng)短，你可以一壺茶一直從早上喝到晚上……

有老爸茶的地方可以在“愛與陽(yáng)光”這樣的快餐式的餐廳里，也可以是街頭的某一家支著小圓桌，借路燈映照下的茶館。看到熟人就招呼一聲，只要有時(shí)間就可以從旁邊拉來一張椅子加入這聊天當(dāng)中，或是趕時(shí)間也可以寒暄兩三句就走人。